AOC Touraine Côt à Côte
Appellation : AOC Touraine - Couleur : rouge - Cépage : côt - La cuvée «Côt à Côte » est vinifiée à partir du cépage côt, un vieux cépage de la Touraine, quelque peu oublié à une époque, mais qui revient en force depuis une dizaine d’années dans la composition du Touraine rouge. Ce cépage à pellicule teintée, donne des vins très colorés, charpentés et tanniques. Une partie de cette cuvée est passée en fûts pour assouplir cette astringence - Servi à 15-16°C, après un passage en carafe, ce vin rouge accompagnera vos viandes rouges, gibiers et fromages - Potentiel de garde : 3 à 5 ans - Millésime : 2022 - Titre alcoométrique : 12.5% - Sols : argilo-sableux - Âge des vignes : 30 ans - Rendement : 30 hl/ha - Vinification : macération 8 à 10 jours à 25°C - Nombre de bouteilles : 2000
