AOC Touraine Gamay
Appellation : AOC Touraine - Couleur : rouge - Cépage : gamay 100% - Le Gamay, cépage rouge historique de la Touraine, développe des arômes de fruits rouges et donne des notes grillées en bouche - Servi à 13-15°C, ce vin rouge accompagnera vos viandes blanches et vos grillades - Potentiel de garde : 2-3 ans - Millésime : 2023 - Titre alcoométrique : 12.5% - Sols : argilo-sableux - Âge des vignes : 25 ans Densité de plantation : 6000/ha - Rendement : 30hl/ha - Vinification : les raisins sont encuvés avec le jus, en cuve pleine et close, la macération de type carbonique dure 6 à 8 jours - Température de fermentation : 20 à 25°C - Nombre de bouteilles : 2000 - Température de service : 15 à 17°C
