Vin de France blanc moelleux Délice des Moines
Millésime : 2022 - Appellation : Vin de France - Couleur : blanc - Cépage : sauvignon 100% - Titre alcoométrique : 12.5% - Sucres résiduels : 35gr/litre - Sols : argilo-sableux - Âge des vignes : 30 ans - Densité de plantation : 6000/ha - Rendement : 10hl/ha - Vinification : les raisins de cette cuvée ont été récoltés en limite de la surmaturation. Le degré potentiel était de 15%. La fermentation, qui s’est déroulée à 18-20°C pendant 3 semaines, a été stoppée afin de laisser 35 gr de sucres - Nombre de bouteilles : 700 - Température de service : 8 à 10°C - Durée de garde : 3 à 5 ans
