AOC Touraine Cabarnak
Appellation : AOC Touraine - Couleur : rouge - Cépage : cabernet - La cuvée Cabarnak, assemblage rouge révélant le cabernet, a des reflets vermeille et des odeurs de fruits noirs. Son nom est né du souvenir de mon ami d’enfance Eric, parti vivre au Québec et décédé sur les skis. Il aimait les vins rouges charpentés, notamment le cabernet, avec une bonne viande en sauce ou un fromage de chèvre affiné. Pour la petite histoire, le juron québécois est « Tabarnak » - Potentiel de garde : 3-4 ans - Millésime : 2022 - Titre alcoométrique : 12.5% - Sols : argilo- sableux - Âge des vignes : 30 ans - Rendement : 30 hl/ha - Vinification : macération 8 à 10 jours à 25°C - Nombre de bouteilles : 2000 - Température de service : 18°C
